Sağlık Bilimleri Üniversitesi Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Doç. Dr. Remzi Sarıkaya, Kurban Bayramı öncesi özellikle kalp ve kronik hastalığı bulunan vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
“Aşırı Et Tüketimi Kalp Krizini Tetikleyebilir”
Sarıkaya, kalp-damar hastalığı, hipertansiyon ve kalp yetmezliği olan bireylerin bayram sofralarında daha dikkatli olması gerektiğini belirterek, aşırı et, tuz ve yağ tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
“Aşırı Et Tüketimi Kalp Krizini Tetikleyebilir”
Sarıkaya, kalp-damar hastalığı, hipertansiyon ve kalp yetmezliği olan bireylerin bayram sofralarında daha dikkatli olması gerektiğini belirterek, aşırı et, tuz ve yağ tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
“Kurban Bayramı’nda yapılan küçük beslenme hataları bile tansiyon yükselmesi, ritim bozukluğu ve kalp krizi riskini artırabilir” ifadelerini kullandı.
“Et Dinlendirilmeli, Yağdan Kaçınılmalı”
Sarıkaya, et tüketiminde dikkat edilmesi gerekenleri şöyle sıraladı:
Yağsız et tercih edilmeli
Haşlama, ızgara veya fırın yöntemi kullanılmalı
Taze et hemen tüketilmemeli, 24–48 saat dinlendirilmeli
Aşırı iç yağ ve kuyruk yağı kullanılmamalı
Tuz ve Şeker Tüketimine Dikkat
Hipertansiyon hastaları için tuzun büyük risk oluşturduğunu vurgulayan Sarıkaya, Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük 5 gram tuz önerisini hatırlattı.
Ayrıca şekerli gıdalar ve şerbetli tatlıların da özellikle diyabet ve kalp hastaları için risk oluşturduğunu belirtti.
“Su, Sebze ve Hareket Önemli”
Sarıkaya, bayram boyunca bol su tüketilmesi, sebze ve lifli gıdalara ağırlık verilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca ağır fiziksel aktivitelerden kaçınılması ve kısa yürüyüşlerle hareketli kalınması gerektiğini ifade etti.
Haşlama, ızgara veya fırın yöntemi kullanılmalı
Taze et hemen tüketilmemeli, 24–48 saat dinlendirilmeli
Aşırı iç yağ ve kuyruk yağı kullanılmamalı
Tuz ve Şeker Tüketimine Dikkat
Hipertansiyon hastaları için tuzun büyük risk oluşturduğunu vurgulayan Sarıkaya, Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük 5 gram tuz önerisini hatırlattı.
Ayrıca şekerli gıdalar ve şerbetli tatlıların da özellikle diyabet ve kalp hastaları için risk oluşturduğunu belirtti.
