Yumurta seçerken genellikle sarı mı beyaz mı daha sağlıklı tartışması yapılır. Ancak kümeste zaman zaman görülen ve 'horoz yumurtası' olarak adlandırılan çok küçük yumurtalar, uzmanlara göre hem yenilebilir hem de oldukça besleyici. İşte en sağlıklı yumurta hangisi sorusunun yanıtı:
'HOROZ YUMURTASI' NEDİR?
'Horoz yumurtası' tabiri birçok kişiyi şaşırtıyor çünkü biyolojik olarak bir horozun yumurtlaması mümkün değil. Çünkü horozların biyolojik olarak yumurta kanalı bulunmuyor. Bu ilginç ifade ise aslında tavuğun üretim döneminin sonuna yaklaşırken bıraktığı çok küçük boyuttaki yumurtaları tanımlıyor. Kısacası kümeste bu yumurta görülüyorsa, sürüdeki tavuklardan birinin artık yumurtlamayı bırakmaya yaklaştığı anlaşılıyor.
KÜÇÜK YUMURTALAR NEDEN DAHA SAĞLIKLI?
Bu yumurtaların tüketilip tüketilemeyeceği de merak ediliyor. Ancak uzmanlar 'horoz yumurtası' olarak tanımlanan bu gıdanın tüketilmesinde herhangi bir sakınca olmadığını belirtiyor.
Horoz yumurtaları, marketlerde satılan standart tavuk yumurtalarıyla aynı içeriğe sahip. Farkları ise yalnızca boyutları. Bu yumurtalar ortalama olarak bir bıldırcın yumurtası büyüklüğünde oluyor. Renkleri ise normal yumurtalar ile aynı.
Söz konusu yumurtaları tüketmekte herhangi bir sağlık riski bulunmuyor. Ancak küçük olması nedeniyle bu yumurtalar çoğunlukla ya çöpe atılıyor ya da evcil hayvanlara veriliyor.