Türk-İş Konfederasyonu tarafından açıklanan araştırmaya göre, dört kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için gerekli asgari gıda harcamasını ifade eden açlık sınırı Ağustos ayında 37 bin 388,30 TL olarak hesaplandı.
Gıda harcamasının yanı sıra barınma, ulaşım, eğitim ve sağlık gibi temel ihtiyaçlar için yapılması gereken toplam harcamayı ifade eden yoksulluk sınırı ise 121 bin 786 TL seviyesine çıktı.
Yoksulluk sınırı bir yılda 33 bin TL arttı
Araştırmada dikkat çeken bir diğer veri ise yıllık değişim oldu.
Ağustos 2025’te 88 bin 309,98 TL olan yoksulluk sınırı, bir yıl içerisinde 33 bin 476 TL artış gösterdi.
Bekar bir çalışanın aylık yaşama maliyeti de 48 bin 305,38 TL olarak hesaplandı.
Mutfak enflasyonu Ağustos ayında aylık bazda yüzde 1,21 artarken, yıllık mutfak enflasyonu yüzde 37,90 olarak gerçekleşti. Yıllık ortalama artış oranı ise yüzde 40,33 oldu.
Sebze ve meyvede fiyatlar düşmedi
Mevsim koşullarının fiyatlarda düşüş yaratması beklenirken, sebze ve meyve fiyatlarında bu yönde bir gerileme görülmedi.
Patates ve soğanın yüksek fiyatı dikkat çekerken, sebzenin ortalama kilogram fiyatı 113,23 TL, meyvenin ortalama kilogram fiyatı ise 150,77 TL oldu.
Sebze ve meyvenin birlikte hesaplanan ortalama kilogram fiyatı ise 119,41 TL olarak kaydedildi.
Dana kıyma, kuşbaşı, tavuk ve yumurta fiyatlarında artış yaşanırken, kuzu etinde sınırlı bir düşüş görüldü.
Mutfak masrafı kabarıyor
Ekmek, pirinç, un ve makarna grubunda fiyatlar büyük ölçüde yatay seyrederken, bulgur fiyatında sınırlı artış yaşandı.
Yağ ürünleri arasında en yüksek fiyat artışı ayçiçek yağında görüldü. Margarin, tereyağı ve zeytinyağının yanı sıra yeşil zeytin ve çay da Ağustos ayında fiyatı yükselen ürünler arasında yer aldı.
Türk-İş’in açıkladığı rakamlar, temel gıda ürünleri başta olmak üzere zorunlu harcamalardaki yükselişin hane bütçeleri üzerindeki baskısını sürdürdüğünü ortaya koydu.
