Irak Kürdistan Bölgesi’nin Duhok kentinde bu yıl dördüncüsü düzenlenen Pervari Üzüm ve Elma Festivali’nde, Van’ın yöresel lezzetlerinden otlu peynir yoğun ilgi gördü. Elmadan üzüme, nardan bala, peynirden tahin ve pekmeze kadar çok sayıda ürünün sergilendiği festivalde Van peyniri, ziyaretçilerin dikkatini çeken ürünler arasında yer aldı.
Duhok’taki festivalde Van peyniri öne çıktı
Duhok’ta düzenlenen festivalde farklı yörelere ait gıda ürünlerinin yanı sıra araç ve bisiklet gibi çeşitli ürünler de sergilendi. Katılımcıların yoğun ilgi gösterdiği festivalde, Van’dan götürülen yöresel peynirler de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Özellikle kahvaltılık ürünlere gösterilen ilgi, Van peynirinin festivalde öne çıkmasını sağladı. Vanlı işletmeciler, kentin yöresel lezzetlerini farklı bölgelerde tanıtarak peynir ve bal ticaretini geliştirmeyi hedeflediklerini belirtti.
“Van peynirinin sırrı yaylalarda ve yöresel otlarda”
Festivale Van’dan katılan, Hakkâri ve Van Bal Evi işletmelerinin sahibi Abdulselam, Van peynirinin üretim süreci ve kendine özgü lezzeti hakkında bilgi verdi.
Peynir ve bal ticareti yaptıklarını belirten Abdulselam, kahvaltılık ürünlere yoğun talep olduğunu ifade ederek Van’ın yöresel ürünlerini daha geniş kitlelere tanıtmaya çalıştıklarını söyledi.
Van peynirinin lezzetinin üretim yönteminden ve doğadan toplanan yöresel otlardan kaynaklandığını belirten Abdulselam, şu ifadeleri kullandı:
“İşimiz Van’ın peynirini ve balını tanıtmak, bu ürünlerin ticaretini yapmak. Sabah kahvaltısında tüketilen ürünlere rağbet oldukça fazla. Biz de Van’ın peynirini dünyaya tanıtıyoruz. Bu peynir ve bal, yaylalardan buraya uzanıyor. Peynirimiz önce 7-8 ay toprak altında kalıyor. İçine çeşitli yöresel otlar katıyoruz. Doğadan toplanan bu otlar peynire ayrı bir tat veriyor. Sırrı burada.”
Van’ın yöresel lezzetleri farklı pazarlarda tanıtılıyor
Duhok’ta düzenlenen festival, Van’ın yöresel ürünlerinin bölgesel pazarlarda tanıtılması açısından da önem taşıyor. Festivalde Van peynirine gösterilen ilgi, kentin geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanan ürünlerinin farklı tüketicilere ulaşmasına katkı sunuyor.
Vanlı işletmeciler, peynir ve bal gibi yöresel ürünleri tanıtarak bu lezzetleri daha geniş pazarlara ulaştırmayı amaçlıyor.
