Van, sadece doğal güzellikleriyle değil, köklü kahvaltı kültürüyle de öne çıkıyor. “Van kahvaltısı” denildiğinde, onlarca farklı lezzetin aynı sofrada buluştuğu zengin bir kültür akla geliyor.
Van kahvaltısının en önemli özelliği, tamamen doğal ve yöresel ürünlerden oluşması. Sofranın vazgeçilmezleri arasında Van’a özgü otlu peynir, tereyağı, bal, kaymak ve taze süt ürünleri yer alıyor.
Kahvaltı sofralarında ayrıca kavut, murtuğa, çörek çeşitleri ve sıcak tandır ekmeği de bulunuyor. Özellikle otlu peynir, Van kahvaltısının simgesi olarak öne çıkarken, yörede yetişen doğal otlarla hazırlanan aromasıyla dikkat çekiyor.
Sıcak çay ise bu zengin sofranın tamamlayıcı içeceği olarak sunuluyor. Van kahvaltısı, sadece bir öğün değil, aynı zamanda sosyal bir kültür olarak da değerlendiriliyor.
