Ramazan ayının bu yıl kış mevsimine denk gelmesi, en çok fırıncıların işini kolaylaştırdı. Geçmiş yıllarda yaz sıcaklarında hem fırın ateşi hem de hava sıcaklığı nedeniyle zor şartlarda çalışan fırıncılar, bu yıl daha rahat bir Ramazan dönemi geçirdiklerini söylüyor.
Özellikle iftar saatine yakın saatlerde yoğun mesai yapan fırıncılar, yaz aylarında sıcaklığın zaman zaman dayanılmaz hale geldiğini ifade ediyor. Kış aylarında ise hem çalışma koşullarının daha elverişli olduğunu hem de işlerini daha rahat yaptıklarını belirtiyorlar.
Kentte faaliyet gösteren bazı fırıncılar da Ramazan’ın kış aylarına denk gelmesinin kendileri için büyük bir avantaj olduğunu dile getirdi. Fırıncılar, “Önceden Ramazan yaz aylarına denk geldiğinde fırının sıcaklığıyla birlikte çalışmak çok zor oluyordu. Şimdi havalar serin olduğu için işimizi daha rahat yapıyoruz. Bu Ramazan bizim için daha kolay geçiyor” ifadelerini kullandı.
Ramazan ayında özellikle pide üretiminin arttığını belirten fırıncılar, iftar saatine yakın yoğunluk yaşandığını ancak serin hava koşulları sayesinde bu yoğunluğun daha kolay yönetildiğini ifade etti.
