Van’da karların erimesiyle birlikte yüksek kesimlerde doğal olarak yetişen çiriş otu pazarlarda satışa sunuldu. Baharın gelmesiyle birlikte toplanan şifalı ot, hem bölge halkının geçim kaynağı oldu hem de tezgahlarda yoğun ilgi gördü.
Yüksek Kesimlerden Toplanıyor
İlkbahar aylarında Van ve çevresindeki yüksek rakımlı bölgelerde yetişen çiriş otu, karların erimesiyle birlikte toplanarak şehir pazarlarına getiriliyor. Özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen bitki, bahar döneminde tezgahlardaki yerini alıyor.
Pazarlarda Yoğun İlgi Görüyor
Doğal ve geleneksel beslenmeye olan ilginin artmasıyla birlikte çiriş otu, pazarlarda en çok aranan ürünler arasında yer almaya başladı. Satıcılar, özellikle bahar aylarında ürünün kısa sürede tükendiğini belirtiyor.
Besin Değeriyle Dikkat Çekiyor
Uzmanlara göre çiriş otu, lif, vitamin ve çeşitli mineraller açısından zengin bir yapıya sahip. Sindirim sistemini destekleyici özellikleriyle bilinen bitkinin, bazı bölgelerde “doğal antibiyotik” olarak da kullanıldığı ifade ediliyor. Ancak etkilerinin kişiden kişiye değişebileceği belirtiliyor.
Bölge Halkı İçin Geçim Kaynağı
Yüksek kesimlerden zahmetli bir şekilde toplanan çiriş otu, birçok aile için önemli bir gelir kapısı oluşturuyor. Bahar aylarında yoğunlaşan hasat süreci, bölge ekonomisine de katkı sağlıyor.Doğallığı ve besleyici özellikleriyle öne çıkan çiriş otu, Van pazarlarında baharın en dikkat çeken ürünleri arasında yer almayı sürdürüyor.
