Diyarbakır’ın tarihi Sur ilçesinde son yıllarda dikkat çeken ürünlerden biri “Qehwa Kurdan” (Kürt Kahvesi) oldu. Kendine özgü aroması ve farklı içeriğiyle öne çıkan kahve, kentte hem vatandaşların hem de turistlerin ilgisini çekiyor.
Sur sokaklarında gezen ziyaretçilerin kahveciler ve kuruyemişçilerde karşılaştığı Kürt Kahvesi, geleneksel kahve kültürüne farklı bir alternatif sunuyor.
İçeriği klasik kahvelerden farklı
Menengiç, Türk kahvesi ve dibek kahvesinin yanı sıra farklı ürünlerin de kullanıldığı Qehwa Kurdan, kendine özgü aromasıyla diğer kahvelerden ayrılıyor.
Kahvenin hazırlanmasında hurma, badem, fındık ve ceviz gibi ürünlerden de yararlanılıyor. Bu farklı karışım, kahveye daha yoğun ve kendine özgü bir tat kazandırıyor.
Turistlerin ilgisini çekiyor
Özellikle Diyarbakır’ın tarihi Sur ilçesini ziyaret eden turistlerin Kürt Kahvesi’ne ilgi gösterdiği belirtiliyor.
Kahve, kentte yalnızca tüketilmekle kalmıyor, farklı ülkelere de gönderiliyor. Rusya başta olmak üzere yurt dışına ulaştırılan Qehwa Kurdan, Diyarbakır’ın yöresel ürünleri arasında yeni bir ihracat hikâyesi oluşturuyor.
Kentin tarihi atmosferinde sunulan kahve, Diyarbakır’ı ziyaret edenlerin beraberinde götürdüğü yöresel ürünlerden biri haline geliyor.
