Tüm Restorancılar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, CNBC-e'ye yaptığı açıklamada son dönemde yaşanan ekonomik baskıların ve gıda zehirlenmesi haberlerinin sektörü ciddi şekilde sarstığını söyledi. Bingöl, bazı işletmelerde iş kaybının yüzde 90'a kadar çıktığını belirterek, maliyet artışlarının ve güven kaybının sektörü zorladığını ifade etti. Ayrıca online yemek platformlarının yüzde 40'a varan komisyon oranlarının restoranları en çok zorlayan başlıklardan biri olduğunu dile getirdi. Bingöl, mevcut koşulların sektörü 'adı konulmamış bir protesto' dönemine sürüklediğini ve uygulanacak kampanyanın hem tüketiciler hem de işletmeler için nefes aldırıcı bir adım olmasını hedeflediklerini açıkladı.
YÜZDE 20 İNDİRİM DOĞRUDAN RESTORANDA GEÇERLİ
Restoranlar, yüksek komisyon nedeniyle online platformlar üzerinden gelen siparişlerde ciddi kayıplar yaşıyor. Bu nedenle işletmeler, tüketicilere doğrudan restoranlardan sipariş verme çağrısı yapıyor. Bingöl, vatandaşların aynı ürünü doğrudan restorana giderek yüzde 20 daha ucuza alabileceğini söyledi.
'KOMİSYONLAR DÜŞMEZSE 300 BİN RESTORAN SİSTEMDEN ÇIKAR'
Online platformlara yönelik çağrısını sürdüren Bingöl, komisyon oranlarının makul seviyelere çekilmemesi halinde 300 bin restoran ve kafenin bu platformlardan tamamen çekilebileceğini dile getirdi. Ayrıca sektörün kendi sipariş sistemini kurma hazırlığında olduğunu, boykot seçeneğinin de gündemde bulunduğunu ifade etti.
SEKTÖR TÜKETİCİDEN DESTEK BEKLİYOR
Yeni kampanya ile amaç; artan maliyet yükünün azaltılması, komisyon baskısının hafifletilmesi ve fiyatların tüketiciye daha az yansıması. Restoranlar hem doğrudan sipariş yöntemini teşvik ediyor hem de indirim kampanyasıyla müşteri desteği bekliyor. 81 ilde geçerli olacak yüzde 20 indirim kampanyasının önümüzdeki günlerde aşamalı olarak tüm restoranlarda uygulanmaya başlayacağı belirtildi.
