Van’ın İpekyolu ilçesinde kadınların üretim yaptığı kent bostanlarında hasat edilen ürünler kışlık hazırlıklara dönüştürüldü. Biber, domates, fasulye ve kabak başta olmak üzere bostanlarda yetiştirilen sebzeler turşu, konserve ve kurutmalık olarak değerlendirildi.
İpekyolu Belediyesi Kadın Politikaları Müdürlüğü ve Kadın Komisyonu tarafından yürütülen çalışma kapsamında kadınların üretime katılması, aile ekonomisine katkı sağlaması, yerel tohumların yaşatılması ve ekolojik üretimin desteklenmesi amaçlanıyor.
Üç mahallede kadınlar üretime katılıyor
Kadın Kent Bostanları daha önce Hatuniye ve Şafak mahallelerinde oluşturulurken, bu yıl Gündoğdu Mahallesi’nde de 4 bin 500 metrekarelik alanda yeni bir bostan hayata geçirildi.
Üç bostanda üretime katılan kadınlar, sezon boyunca yetiştirdikleri ürünlerin hasadını yaptı. Elde edilen ürünlerin bir bölümü günlük ihtiyaçlarda kullanılırken bir bölümü de kış ayları için turşu, konserve ve kurutmalık olarak hazırlandı.
“Bostan benim hayalimdi”
Bostanda üretim yapan Hülya Erbay, uzun süredir kendisine ait bir üretim alanı oluşturmak istediğini söyledi.
Daha önce evinin balkonunda sera kurduğunu anlatan Erbay, yetiştirdiği ürünleri satarak başladığı üretimi sürdürülebilir hale getirmeyi amaçladığını belirtti.
İpekyolu Belediyesi tarafından sağlanan fideleri kendi fideleriyle birleştirerek üretim yaptığını ifade eden Erbay, bostandan verim aldığını ve hasat ettiği ürünlerle kışlık hazırlıklarını tamamladığını söyledi.
Erbay, yetiştirdiği ürünlerden farklı turşular hazırladığını ve bunların bir bölümünü sattığını da belirtti.
Mahalledeki kadınların ortak emeği
Kadın Komisyonu üyeleri Nurcan Kayar ve Yıldız Tüncer de kadınlarla birlikte kışlık hazırlık çalışmalarına katıldı.
Yıldız Tüncer, bostanlarda yürütülen üretimin mahallede yaşayan kadınların ortak emeğiyle gerçekleştirildiğini belirterek, elde edilen ürünlerin kadınların mutfak giderlerine katkı sağladığını ifade etti.
Ürünlerin turşu, konserve ve kurutmalık olarak değerlendirildiğini kaydeden Tüncer, kadınların hem üretim sürecinde yer aldığını hem de yetiştirdikleri ürünlerden doğrudan faydalandığını söyledi.
