Uluslararası Çölyak Farkındalık Günü kapsamında açıklamalarda bulunan Dr. Kayar, çölyak hastalığının glütene karşı gelişen bir bağışıklık sistemi reaksiyonu olduğunu belirtti. Hastalığın ilk olarak bağırsaklarda iltihaplanmaya yol açtığını ifade eden Kayar, zamanla vücudun birçok organını etkileyebilen ciddi sağlık sorunlarının ortaya çıkabileceğini söyledi.
1950’li yıllardan bu yana çölyak vakalarında büyük bir artış yaşandığını dile getiren Kayar, bu yükselişin en önemli nedenlerinden birinin değişen beslenme alışkanlıkları olduğunu ifade etti. Özellikle hazır gıdalar ve yoğun glüten içeren ürünlerin tüketiminin hastalığı tetiklediğini belirten Kayar, genetik yatkınlığın da önemli bir risk faktörü olduğuna dikkat çekti.
Uzman isim, çölyak hastalığının tedavisinin ise doğru beslenmeden geçtiğini vurgulayarak, glütensiz diyet uygulayan bireylerin sağlıklı bir yaşam sürdürebildiğini söyledi. Ancak diyet kurallarına uyulmaması halinde hastalığın ciddi komplikasyonlara neden olabileceğini belirten Kayar, uzun vadede kanser riskinin bile ortaya çıkabileceğini ifade etti.
Kilo kaybı, karın ağrısı, şişkinlik, ishal, reflü, kansızlık ve kemik problemleri yaşayan kişilerin mutlaka uzman kontrolünden geçmesi gerektiğini kaydeden Kayar, erken teşhisin önemine dikkat çekti.
Glütensiz ürünlere erişim konusunda da çağrıda bulunan Kayar, çölyak hastalarının uygun gıdalara daha kolay ulaşabilmesi için kamu kurumlarının destek sağlaması gerektiğini söyledi.
