Van’da artan girdi maliyetleri tatlı fiyatlarını da vurdu. Kentte fıstıklı baklavanın kilosu 1.000 ila 1.500 lira arasında değişirken, diğer tatlı çeşitleri ise 250-900 lira bandında satılıyor. Esnaf, fiyat artışlarının temel nedeninin yükselen maliyetler olduğunu belirtirken, uzmanlar tüketicileri merdiven altı ürünlere karşı uyarıyor.
Tatlı ustası Şevket Sekvan, fiyatların keyfi olarak artırılmadığını vurgulayarak, “Şeker, un, yağ ve özellikle fıstık maliyetleri ciddi şekilde yükseldi. Fiyatlar maliyetlere göre belirleniyor. Şu an en uygun tatlılardan biri halka tatlısı. Ancak fıstık maliyetindeki artış devam ederse fiyatlar daha da yukarı çıkabilir” dedi.
Boyaya Dikkat Uyarısı
Maliyetlerin artmasıyla birlikte bazı ürünlerde tüketiciyi yanıltmaya yönelik uygulamaların da ortaya çıktığına dikkat çekildi. Sekvan, gerçek fıstık görünümü vermek amacıyla ürünlerin boyandığını belirterek, yurttaşların alışverişte daha dikkatli olması gerektiğini söyledi.
Sekvan güvenilir ve bilinen işletmelerin tercih edilmesi çağrısında bulunarak, “Aşırı ve bilinçsiz gıda boyası tüketimi mide-bağırsak rahatsızlıkları, alerjik reaksiyonlar ve uzun vadede farklı sağlık problemlerine yol açabilir. Ucuz diye tercih edilen ürünler sağlık açısından risk taşıyabilir” ifadelerini kullandı.
Tüketici Temkinli, Esnaf Endişeli
Fiyatlardaki artış tüketicinin alım gücünü zorlarken, esnaf da satışların düştüğünü söylüyor. Tatlıcılar, maliyetlerin dengelenmesi halinde fiyatların da gerileyebileceğini ifade ederken, denetimlerin artırılmasının hem tüketici sağlığı hem de sektörün geleceği açısından önemine dikkat çekiyor.
