Elazığ’da dondurma ustaları baba Akif ve oğlu Muhammet İkiz, kentin yöresel lezzetlerinden orcikten ilham alarak yeni bir dondurma çeşidi geliştirdi. Vişneli dondurmadan esinlenerek hazırlanan orcikli dondurma, kısa sürede vatandaşların ilgisini çekti.
ORCİKLE SÜT BULUŞTU
Elazığ’ın coğrafi işaret tescilli lezzetleri arasında yer alan, halk arasında "sucuklu ceviz" olarak da bilinen orcik, bu kez dondurmayla buluştu.
Baba-oğul ustalar tarafından geliştirilen tarifte orcik ve süt bir araya getirilerek farklı bir dondurma çeşidi ortaya çıkarıldı. İlk etapta sınırlı miktarda hazırlanan dondurma, çevredeki vatandaşlara ikram edilerek tadım testine sunuldu.
Olumlu geri dönüşlerin ardından orcikli dondurmanın üretimine geçildi.
GÜNDE 30 KİLOYA YAKIN SATILIYOR
İşletme sahibi Muhammet İkiz, orcikli dondurmanın üretimine başladıktan sonra vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaştıklarını söyledi.
İkiz, yeni ürünü yalnızca birkaç gündür satışa sunduklarını belirterek günlük yaklaşık 30 kilogram dondurma sattıklarını ifade etti.
TÜRKİYE’NİN FARKLI İLLERİNDEN SİPARİŞ GELİYOR
Sosyal medyada paylaşılan orcikli dondurma, Elazığ dışındaki vatandaşların da ilgisini çekti. İşletme, farklı illerden gelen talepler üzerine ürünü kargo yoluyla göndermeye başladı.
Muhammet İkiz, vatandaşların ilk etapta ürünü denemek amacıyla aldığını, sonraki alışverişlerinde ise daha fazla miktarda talep ettiklerini belirtti.
İkiz, orcikli dondurmanın vişneli dondurma ve diğer yöresel ürünlerin yanında Elazığ’ın yeni lezzetlerinden biri haline geleceğine inandıklarını söyledi.
