Patnos’ta vatandaşlar, kış aylarında sofralarda tüketmek üzere hazırladıkları kapya biberleri tek tek ipe geçiriyor. Hazırlanan biber dizileri, evlerin uygun alanlarına asılarak doğal yöntemlerle kurumaya bırakılıyor.
Yazın biberi, kışın sofrayı süsleyecek
Kurutulan biberlerin kış aylarında yemeklerde ve yöresel lezzetlerde kullanılması planlanıyor. Vatandaşlar, yaz mevsiminde yetişen ürünleri farklı yöntemlerle değerlendirerek kış sofraları için şimdiden hazırlık yapıyor.
“Kışın tüketmek üzere şimdiden hazırlıyoruz”
Patnoslu Yasemin Işık, biberleri kimi zaman kendi bahçelerinden topladıklarını, kimi zaman ise çarşıdan satın aldıklarını belirterek, “İplere dizerek hazırladığımız biberleri kimi zaman dolaba kaldırıyor, kimi zaman da asarak kurutuyoruz. Kışın tüketmek üzere şimdiden hazırlıklarımızı yapıyoruz” dedi.
Patnos’ta evlerin balkon ve uygun bölümlerini süsleyen biber dizileri, kış sofraları için yapılan geleneksel hazırlıkların da renkli görüntüsünü oluşturuyor.
