Kafe sahipleri, kira artışlarının kontrolsüz bırakılmasının hem küçük işletmeleri bitirme noktasına getirdiğini hem de şehrin sosyal yaşamını olumsuz etkilediğini söylüyor. Van’da yaklaşık 8 yıldır kafe işletmeciliği yapan Cihan Kaya, son dönemde yaşanan ekonomik sıkıntılar nedeniyle zor günler geçirdiklerini belirterek, “Özellikle fahiş kira artışlarının sektörü çıkmaza sokuyor. Geçen yıl 9 bin TL olan kira bedeli, bu yıl 30 bin TL’ye yükseldi” diyor.
“KİRA ARTIŞLARI DENETİM ALTINA ALINMALI”
Sektördeki sıkıntıların yalnızca ekonomik olmadığını, sistemsel problemlerin de bulunduğunu ifade eden Kaya, kontrolsüz kira artışlarına dikkat çekiyor: “Mülk sahipleri istedikleri gibi zam yapabiliyor. Kayıt dışı işletmeler de haksız rekabete yol açıyor. Devletin denetimleri artırması gerekiyor. Vergisini düzenli ödeyen bizler daha da zor duruma düşüyoruz.”
“MALİYETLER ARTTI, MÜŞTERİ AZALDI”
Kaya, artan kira ve girdi maliyetleri nedeniyle ürün fiyatlarını yükseltmek zorunda kaldıklarını, ancak bunun müşteri kaybına yol açtığını dile getirerek, “Fiyatları artırmak zorundayız ama bu da müşteriyi kaçırıyor. Masrafları karşılamak isterken iş hacmimiz küçülüyor” şeklinde konuşuyor.
“MÜŞTERİLER ARTIK YEMEK BİLE SÖYLEYEMİYOR”
Yükselen maliyetlerin menü fiyatlarına da yansıdığını belirten Kaya, insanların artık sadece çay içip kalktığını söylüyor: “Eskiden insanlar gelip keyifli vakit geçirirdi. Şimdi aç geliyorlar ama fiyatlardan dolayı yemek sipariş edemiyorlar.”
“ÇAY FİYATLARI 20 TL’DEN 70 TL’YE KADAR ÇIKIYOR”
Çay fiyatlarında da ciddi farklılıklar yaşandığını belirten Kaya, küçük işletmelerde çayın 20-30 TL aralığında satıldığını, büyük mekanlarda ise bu fiyatın 60 TL’ye kadar çıkabildiğini söyledi. Bu fiyat farklarının müşteri seçimlerini de etkilediğini sözlerine ekliyor.