Kentte özellikle tarihi çarşı çevresindeki bıçakçılarda sabahın erken saatlerinden itibaren kuyruklar oluşurken, bazı ustalar yoğunluk nedeniyle gece geç saatlere kadar çalışmak zorunda kalıyor. Bayrama günler kala artan talep, eski zanaatlardan biri olan bıçak bilemeciliğini yeniden gündeme taşıdı.
“Son Gün Yoğunluğu Hem Vatandaşı Hem Ustayı Zorluyor”
Van’da yıllardır bıçak bileme işi yapan ustalar, vatandaşların büyük bölümünün işlemlerini son günlere bırakmasının yoğunluğu artırdığını belirtiyor. Ustalar, erken getirilen bıçakların daha özenli bilenebildiğini, son günlerde ise saatler süren bekleme sürelerinin oluştuğunu ifade ediyor.
Bıçak bileme ustası Erdal Duran, özellikle bayrama kısa süre kala iş temposunun ciddi şekilde arttığını söyledi. Yoğunluk nedeniyle bazen müşterileri saatlerce bekletmek zorunda kaldıklarını anlatan Duran, vatandaşlara “son günü beklemeyin” çağrısı yaptı.
Keskin Bıçak Uyarısı: “Hayvana Eziyet Olmamalı”
Ustalar, kurban kesiminde kullanılan bıçakların yeterince keskin olmamasının hem ibadet açısından hem de hayvan sağlığı bakımından önemli sorunlara yol açabileceğine dikkat çekiyor. Körelmiş bıçakların kesim işlemini zorlaştırdığı, bunun da hayvana gereksiz acı verebildiği belirtiliyor.
Bu nedenle uzmanlar, vatandaşların yalnızca yeni bıçak almak yerine mevcut ekipmanlarını kontrol ettirip profesyonel şekilde biletmelerinin önemine vurgu yapıyor.
Eski Bıçaklar Yeniden Hayat Buluyor
Vatandaşların önemli bir kısmı yeni ürün satın almak yerine evde bulunan eski bıçakları yeniden kullanıma kazandırmayı tercih ediyor. Özellikle ekonomik nedenlerle tamir ve bileme hizmetlerine ilginin arttığı görülürken, ustalar bu durumun hem tasarruf hem de sürdürülebilir kullanım açısından olumlu olduğunu belirtiyor.