Antalya’da bu yıl 6’ncısı düzenlenen GastroAntalya Uluslararası Gastronomi Buluşması, renkli şovlara sahne olurken etkinliğin en dikkat çekici başarısı Van’dan geldi. Coğrafi işaretli geleneksel lezzet Van keledoşu, yüzlerce yarışmacının katıldığı organizasyonda birincilik elde ederek altın madalya kazandı.
Serpil Hamzadayı, Yüzlerce Yarışmacıyı Geride Bıraktı
Van Dernekleri Federasyonu ve Van-Der’in desteğini alan yarışmacı Serpil Hamzadayı, profesyonel şeflerden genç öğrencilere kadar geniş bir katılımcı kitlesi arasından sıyrılmayı başardı. Hamzadayı, keledoşun özgün Van tatlarını özenli sunumu ve ustalığıyla jüriye tanıtarak büyük beğeni topladı. Başarısını ailesi ve Vanlı hemşehrileriyle paylaşan Hamzadayı, yoğun desteğin kendisine güç verdiğini söyledi.
“Dayanışma Yaşatır”
Yarışma sonrası açıklama yapan Van Dernekleri Federasyonu ve Van-Der Başkanı Yaşar Müncester,
“Van'a özgü bir lezzeti uluslararası arenada tanıttığı için Serpil Hanım’la gurur duyuyoruz. Bu başarı hepimize güç veriyor. Unutmayalım; dayanışma yaşatır.” diyerek mutluluğunu dile getirdi.
Üç Günlük Gastronomi Festivali Dünya Mutfaklarını Buluşturdu
GastroAntalya, üç gün boyunca yerel lezzetlerden dünya mutfaklarına, vegan tabaklardan sokak yemeklerine kadar geniş bir yelpazedeki ürünleri uluslararası jürinin değerlendirmesine sundu. Organizasyon, katılımcı şefler için uluslararası tanıtım fırsatı sunmasıyla da öne çıktı.
Vefa Mutfağı ile Deprem Bölgelerine Destek
Etkinlik yalnızca yarışmalarla değil, sosyal sorumluluk projesiyle de dikkat çekti. 6 Şubat depremlerinden etkilenen 11 ilin mutfakları “GastroAntalya Vefa Mutfağı” çatısı altında bir araya getirildi. Van’ın da içinde bulunduğu 12 ilden ustalar, yöresel yemeklerini ziyaretçilere sunarak dayanışmayı güçlendirdi. Bu atmosferde keledoşun ödül kazanması, Van mutfağının kültürel zenginliğine ayrı bir değer kattı.
“Her Yıl Daha da Güçlenen Bir Organizasyon”
GastroAntalya Yurt Dışı Başkanı Ömer Yalçın,
“Bu yıl hem katılım hem çeşitlilik açısından çok güçlü bir organizasyon gerçekleştirdik. Yerli ve yabancı tüm şeflere teşekkür ediyoruz. Önümüzdeki yıl daha geniş bir buluşma hedefliyoruz.” sözleriyle memnuniyetini ifade etti.
Van’ın Tescilli Gururu: Keledoş
Coğrafi işaret belgesine sahip Van keledoşu; aşotu, kurut, tereyağı, nohut, buğday, et ve özel pişirme tekniğiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet olarak biliniyor. GastroAntalya’da alınan altın madalya, yalnızca bir yemek başarısı değil; Van mutfağının tanıtımı, kültürel mirasın korunması ve bölgesel dayanışmanın güçlenmesi açısından da büyük önem taşıyor.