Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını yaygınlaştırmayı hedefleyen uygulama sayesinde tüketicilerin yiyecek ve içecek seçimlerini daha bilinçli yapması, aşırı kalorili ürün tüketiminin azaltılması amaçlanıyor. Bakanlık tarafından belirlenen standartlara göre hesaplanacak kalori bilgileri, menülerde fiyatlarla birlikte sunulacak.
Yeni düzenleme kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde görev yapan yaklaşık 8 bin gıda denetçisi de sahaya indi. Denetimlerde işletmelerin menülerinin yeni kurallara uygun olup olmadığı kontrol edilecek. Kurallara uymayan işletmeler hakkında ilgili mevzuat kapsamında işlem yapılabilecek.
Kalori ve içerik bilgisi zorunluluğu ilk etapta zincir restoran ve kafelerde uygulanacak. Bakanlık, uygulamanın kademeli olarak genişletileceğini ve 2027 yılının sonuna kadar Van dahil Türkiye'deki tüm restoran, kafe ve yeme-içme işletmelerini kapsayacak şekilde yaygınlaştırılmasının planlandığını açıkladı. Bu uygulamayla birlikte menülerde şeffaflık artırılırken, tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasının önü açılacak.