Et ve Süt Kurumu (ESK), son dönemde kırmızı et fiyatlarında yaşanan dalgalanmalarla ilgili resmi açıklama yaptı. Kurum, spekülatif fiyat hareketlerini engellemek amacıyla süreci yakından takip ettiğini ve gerekli tüm tedbirleri aldığını duyurdu.
Hangi marketlerde et ucuz olacak?
ESK, yıl sonu ve Ramazan dönemi için tedarik planlamalarını tamamladığını açıkladı. Kurumdan sağlanan karkas etler; ESK marketleri, PERDER üyesi marketler, Tarım Kredi Kooperatif marketleri, yemek firmaları ve et sanayicilerine ulaştırılacak. Amaç, tüketicilerin mağdur olmaması ve et piyasasında istikrarlı bir yapının korunması.
Arz güvenliği ve regülasyon önlemleri
ESK, üreticiden tüketiciye kadar tüm paydaşların süreçten etkilenmemesi için kapsamlı operasyonel hazırlıklar yaptığını belirtti. Kurum, regülasyon faaliyetlerini kararlılıkla sürdürerek piyasadaki dengenin korunmasını hedefliyor.
Fiyatlar yükseliş trendinde
Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin haftalık kesim raporuna göre, İç Anadolu’da dana etinin kilogram fiyatı son günlerde 487,30 TL’den 502,50 TL’ye yükseldi. Kuzu eti fiyatı ise aynı seviyede sabit kaldı.
Sucuk üreticilerinden ESK’ya talepler
Piyasadaki hammadde fiyatlarının artmasıyla birlikte, sucuk üreticileri stratejik tedarik programından daha fazla yararlanmak istiyor. ESK’nın sağladığı karkas etler, üreticilerin taleplerini karşılamak için düzenli olarak dağıtılıyor.