Merkezde, farklı engel grubundaki kursiyerlere kendi imkanlarıyla yemek ihtiyaçlarını karşılayabilmeleri için aşçılık eğitimi veriliyor. Hem teorik hem de uygulamalı olarak gerçekleştirilen eğitimlerde, kursiyerler temel mutfak becerilerini öğrenirken aynı zamanda bağımsız yaşam alışkanlıkları da kazanıyor.
“Kendi ihtiyaçlarını karşılayabiliyorlar”
Aile ve Engelli Hizmetleri Koordinasyon Merkezi Müdürü Mahmut Temel, merkezde şu anda 9 farklı branşta aktif eğitim verildiğini belirterek, “Bu branşlar mesleki, sanat ve spor dallarında olabiliyor. Ailelerden gelen talep üzerine başlattığımız aşçılık kursu sayesinde çocuklarımıza hem temel mutfak becerilerini kazandırıyoruz hem de günlük ihtiyaçlarını karşılayacak özel bir eğitim veriyoruz. Böylece kendi ihtiyaçlarını, imkanları ve fiziksel şartları ölçüsünde karşılayabiliyorlar. Aileler evde olmadığında bile mutfaktaki imkanlardan faydalanabiliyorlar” dedi.
“Yaşamları kolaylaşıyor”
Aşçılık bölümü eğitmenlerinden Yeşim Özdemir ise kursiyerlerin gelişim ve engel düzeylerine göre bireysel planlamalar yaptıklarını belirterek, “Onların hayatlarını kolaylaştırmak ve ihtiyaçlarını kendi başlarına karşılayabilmeleri için eğitim veriyoruz. Böylece günlük rutinlerini daha kolay gerçekleştirebiliyorlar. Diğer bireylere göre biraz daha zorlansalar da planlı çalışmalar sayesinde önemli bireysel kazanımlar elde ediyorlar” ifadelerini kullandı.
Bağımsız yaşam için örnek adım
Merkezde verilen aşçılık eğitimi, engelli bireylerin özgüven kazanmalarına ve sosyal yaşama daha aktif katılmalarına katkı sağlıyor. Kursiyerler, hazırladıkları yemeklerle hem kendilerini ifade etme fırsatı buluyor hem de ailelerine destek olmanın mutluluğunu yaşıyor.