Van’da ve ülkemizin birçok şehrinde bir dönem çok kullanılan tandır ekmeği geleneği yavaş yavaş yerini elektrikli tandıra bırakıyor. Her ne kadar geleneksel tandır ekmeğinin tadı farklı olsa da, bu yöntemin sağlık açısından zararları tartışılmaz. Yaşamının büyük bir bölümünü tandırda ekmek pişirerek geçiren bir yurttaşın ciğerlerinin, bir madencininki kadar hasar gördüğü sıkça dile getirilir. Buna rağmen, geleneksel tandır yöntemi uzun yıllar ekonomik açıdan hazır ekmeğe karşı üstünlüğünü korudu. Ancak son zamanlarda bu gelenek, koltuğunu elektrikli tandırlara devrediyor.
Hem Sağlıklı Hem Ekonomik
Elektrikli tandır kullanan yurttaşlar, özellikle ev ortamında kullanımının daha pratik olduğunu, duman nedeniyle oluşabilecek sağlık sorunlarını ortadan kaldırdığını ve ekonomik açıdan da oldukça kârlı olduğunu belirtiyor. Elektrikli tandırların yakıt masrafı gerektirmemesi, odun ya da kömür fiyatlarının yüksek olduğu dönemlerde ekonomik bir alternatif sunuyor.
Her Yere Kolaylıkla Taşınabiliyor
Geçmişten günümüze kadar ekmek yapımında vazgeçilmez bir yöntem olarak kullanılan geleneksel yeraltı tandırları, günümüzde yerini teknolojik çözümlere bırakıyor. Yıllardır Sobacılar Çarşısı’nda sobalar ve ev eşyaları satarak geçimini sağlayan İbrahim Koç, elektrikli tandırlara olan ilginin arttığını ve özellikle genç ailelerin bu ürünü tercih ettiğini belirtiyor. Koç, “Elektrikli tandırların piyasaya girmesiyle birlikte dumana maruz kalma sorunu ortadan kalktı; ayrıca ekonomik olarak da geleneksel tandıra göre çok daha uygun fiyatlı bir ürün. Portatif olduğu içinde her yere kolaylıkla taşınabiliyor” ifadelerini kullanıyor.